Sándwich Caprese Tostado

1.

Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C), Corte la parte superior de la cabeza de ajo para exponer los dientes, recortando aproximadamente 1/4 de pulgada de la parte superior de cada diente.

2.

Rocíe los clavos cortados con aceite de oliva, luego coloque la cabeza en un trozo de papel de aluminio.

3.

Coloque en el horno precalentado y hornee hasta que los dientes estén tiernos, aproximadamente 35 minutos.

4.

Retire el ajo del horno; no apague el horno.

5.

Exprima el ajo de los dientes en un plato pequeño; triture hasta obtener una pasta.

6.

Unte la mantequilla en los lados cortados del pan, espolvoree con romero y colóquelo en una bandeja para hornear.

7.

Tostar el pan en el horno precalentado durante 5 minutos.

8.

Retirar del horno y untar con pasta de ajo.

9.

Cubra la mitad del pan con albahaca y tomates.

10.

Rocíe las rodajas de tomate con vinagre balsámico.

11.

Cubra la mitad restante del pan con queso mozzarella en rodajas.

12.

Regrese las mitades del sándwich a la bandeja para hornear.

13.

Coloque en el horno caliente y cocine hasta que el queso se haya derretido, aproximadamente 10 minutos.

14.

Permita que el sándwich se enfríe un poco antes de armar.

15.

Cortar en 4 piezas para servir.