Name: Salteado De Verduras Y Tofu Con Salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de maicena; ⅓ taza de agua; 1 lata (14 onzas) de caldo de verduras; 1 diente de ajo picado; ½ cucharadita de sal de cebolla; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita tomillo seco; ½ cucharadita de albahaca seca; ½ cucharadita de perejil seco; 2 cucharadas de aceite vegetal; ½ taza de zanahoria en rodajas finas; 1 taza de pimiento rojo picado; 1 taza de floretes de brócoli; ½ taza de chícharos, recortados y cortados en diagonal en trozos de 1 pulgada; 1 paquete (12 onzas) de tofu extra firme, cortado en cubitos; 8 onzas de champiñones frescos, rebanados; 1 lata (8 onzas) de maíz tierno, escurrido

Preparar: 15 minutos

Cocinar: 10 minutos

Total: 25 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 201 calorías, proteína 10,6 g, carbohidratos 16,2 g, grasa 11,5 g, sodio 477,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate la maicena con agua hasta que quede suave y combínala con el caldo de verduras, el ajo, la sal de cebolla, la pimienta negra, el tomillo, la albahaca y el perejil en una cacerola a fuego medio-bajo.

Lleve la mezcla de salsa a fuego lento y cocine y revuelva hasta que la salsa esté caliente y espesa, aproximadamente 5 minutos.

Caliente aceite vegetal en una sartén grande o wok, y sofría la zanahoria, el pimiento rojo, el brócoli y la nieve.

guisantes a fuego medio-alto durante 2 a 3 minutos, hasta que estén tiernos.

Agregue el tofu, los champiñones y el maíz tierno, y revuelva y cocine aproximadamente 1 minuto más, hasta que la mezcla esté bien caliente, Vierta la salsa sobre las verduras y el tofu, revuelva para combinar y sirva caliente.