Salteado De Tofu Asiático Con Sésamo

Name: Salteado De Tofu Asiático Con Sésamo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 cucharadas de aceite vegetal; 2 dientes de ajo, picados; 6 cucharadas de salsa de soja; 6 cucharadas de vinagre de arroz; 1 cucharada de salsa de chile tailandesa; 3 cucharadas de miel; 8 onzas extra firme tofu, cortado en cubos de 1/4 de pulgada; ½ paquete (16 onzas) de pasta linguini; 1 cucharada de aceite de sésamo; 8 onzas de brotes de soja; 8 onzas de zanahorias ralladas; 1 pimiento verde, en rodajas finas; 8 cebollas verdes, cortadas por la mitad a lo largo

Prep: 20 mins

Cook: 30 mins

Total: 50 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 388 calorías, proteína 11,8 g, carbohidratos 46,6 g, grasa 19,2 g, sodio 1045 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite vegetal en un wok a fuego medio-alto; cocine y revuelva el ajo hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos.

Vierta la salsa de soya, el vinagre de arroz, la salsa de chile y la miel, revuelva para mezclar y lleve la mezcla a fuego lento.

Reduzca el fuego a medio-bajo y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos.

Transfiera la salsa a un tazón y agregue el tofu a la salsa.

Deje la mezcla de tofu a un lado.

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y deje hervir a fuego alto.

Una vez que el agua esté hirviendo, agregue el linguini y vuelva a hervir.

Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta se haya cocinado bien, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 11 minutos.

Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.

10.

Mientras la pasta está hirviendo, caliente el aceite de sésamo en un wok limpio o en una sartén grande; cocine y revuelva los brotes de soja, las zanahorias, el pimiento verde y las cebollas verdes hasta que las verduras tengan un color brillante y estén ligeramente marchitas, aproximadamente 5 minutos.

11.

Vierta el tofu con salsa y linguini; revuelve para combinar.