Salteado De Pollo Al Ajillo

1.

Caliente el aceite de maní en un wok o sartén grande.

2.

Cuando el aceite comience a humear, agregue rápidamente 2 dientes de ajo picados, raíz de jengibre, cebollas verdes y sal.

3.

Revuelva hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 2 minutos.

4.

Agregue el pollo y revuelva hasta que esté opaco, aproximadamente 3 minutos.

5.

Agregue los 4 dientes de ajo picados restantes y revuelva.

6.

Agregue las cebollas dulces, el repollo, el pimiento, los guisantes y 1/2 taza de caldo/agua y cubra.

7.

En un tazón pequeño, mezcle la 1/2 taza restante de caldo/agua, la salsa de soya, el azúcar y la maicena.

8.

Agregue la mezcla de salsa al wok/sartén y revuelva hasta que el pollo y las verduras estén cubiertos con la salsa espesa.

9.

Sirva inmediatamente, sobre arroz caliente si lo desea.