Salteado De Pollo A La Mandarina

1.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto.

2.

Dore el pollo en aceite durante 2 a 3 minutos, luego reduzca el fuego a bajo.

3.

Cubra y saltee durante 8 a 10 minutos o hasta que esté bien cocido y los jugos salgan claros.

4.

Retire el pollo de la sartén y manténgalo caliente.

5.

En la misma sartén, combine el caldo, el vinagre, la miel, las gominolas, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo y la raíz de jengibre.

6.

Cocine a fuego medio hasta que el líquido se reduzca a la mitad, luego retire del fuego y deje reposar 5 minutos.

7.

Retire las gominolas de la salsa; agregue las almendras y la cebolla verde.

8.

Rebane el pollo reservado y colóquelo en un plato.

9.

Vierta la salsa por encima y adorne con gominolas y cilantro.