Salteado De Jamón Con Cuscús

Name: Salteado De Jamón Con Cuscús
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de agua; 1 taza de cuscús; 2 tazas de caldo de pollo; ¼ taza de maicena; 3 cucharadas de salsa de soya; 3 cucharadas de azúcar morena; ⅛ cucharadita de jengibre molido; 1 cucharada de aceite vegetal; 2 dientes de ajo, picados; 1 paquete (16 onzas) de floretes mixtos de brócoli y coliflor; 1 zanahoria, en rodajas; ¼ de libra de jamón cocido, cortado en tiras; 1 (8 onza) lata de castañas de agua en rodajas, escurridas; ½ taza de almendras en rodajas

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Total: 20 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 318 calorías, proteína 12,9 g, carbohidratos 46,6 g, grasa 8,9 g, colesterol 11,2 mg, sodio 994,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Para hacer cuscús: en una cacerola mediana, hierva el agua.

Agregue el cuscús, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos, hasta que quede esponjoso.

Tape y reserve.

En un tazón pequeño, combine el caldo, la maicena, la salsa de soya, el azúcar moreno y el jengibre.

Mezcle y reserve.

Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok.

Agrega el ajo, el brócoli, la coliflor y la zanahoria; saltee durante 7 a 8 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes (agregue agua según sea necesario si la sartén se seca demasiado).

Revuelva la mezcla de caldo y vierta sobre la mezcla de vegetales en la sartén, luego agregue el jamón y las castañas de agua.

Cocine 2 minutos, revolviendo con frecuencia.

10.

Agregue las almendras.

11.

Sirva salteado sobre cuscús caliente.