Name: Salsa Holandesa
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 yemas de huevo; 1½ cucharadas de jugo de limón fresco; 4 cucharadas de mantequilla sin sal, enfriada; ¾ taza de mantequilla sin sal, derretida; sal al gusto; 1 cucharadita de pimienta blanca molida

Preparar: 5 min

Cocinar: 15 min

Total: 20 min

Raciones: 4

Rendimiento: 1 taza

Ingredientes

3 yemas de huevo

1½ cucharadas de jugo de limón fresco

4 cucharadas de mantequilla sin sal, enfriada

¾ taza de mantequilla sin sal, derretida

sal al gusto

1 cucharadita de pimienta blanca molida

Información nutricional

Por Ración: 450 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 1,4 g, grasa 49,4 g, colesterol 275,7 mg, sodio 12,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Agregue las yemas de huevo a una cacerola pequeña; bata hasta que tenga un color amarillo limón y esté ligeramente espeso, alrededor de 1 minuto.

Agregue el jugo de limón.

Agregue 2 cucharadas de mantequilla fría y coloque a fuego muy bajo.

Bate constantemente mientras la mantequilla se derrite, y continúa batiendo hasta que esté lo suficientemente espesa como para ver la sartén entre golpe y golpe.

Retire la sartén del fuego y agregue 1 cucharada de mantequilla fría.

Repetir.

Batir la mantequilla derretida poco a poco.

Sazone con sal y pimienta blanca al gusto.