Salsa De Tomate Casera

Name: Salsa De Tomate Casera
Prep time: 10 min
Total time: 12 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 latas (28 onzas) de tomates molidos pelados; ½ taza de agua, dividida; ⅔ taza de azúcar blanca; ¾ taza de vinagre blanco destilado; 1 cucharadita de cebolla en polvo; ½ cucharadita de ajo en polvo; 1¾ cucharaditas de sal; ⅛ cucharadita de sal de apio; ⅛ cucharadita de mostaza en polvo; ¼ cucharadita de pimienta negra finamente molida; 1 diente entero

Prep: 10 mins

Cocción: 12 hrs

Total: 12 hrs 10 mins

Porciones: 48

Rendimiento: 3 tazas

Información nutricional

Por Ración: 16 calorías, proteína 0.5 g, carbohidratos 3,9 g, sodio 139,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Vierta los tomates molidos en la olla de cocción lenta.

Agitar 1/4 taza de agua en cada lata vacía y verter en la olla de cocción lenta.

Agregue azúcar, vinagre, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal, sal de apio, mostaza en polvo, pimienta negra, pimienta de cayena y clavo entero; bata para combinar.

Cocine a fuego alto, sin tapar, hasta que la mezcla se reduzca a la mitad y esté muy espesa, de 10 a 12 horas.

Revuelva cada hora más o menos.

Alise la textura de la salsa de tomate con una licuadora de inmersión, unos 20 segundos.

Pase la salsa de tomate con un cucharón en un colador fino y presione la mezcla con el dorso de un cucharón para colar las pieles y las semillas.

Transfiere el ketchup colado a un bol.

10.

Enfríe completamente antes de probar para ajustar la sal, la pimienta negra o la pimienta de cayena.