Salsa De Crema Gorgonzola

Name: Salsa De Crema Gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de crema batida espesa; sal y pimienta negra recién molida al gusto; 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto; 6 onzas de ravioles secos en miniatura; 3 onzas de queso Gorgonzola desmenuzado; 2 cucharadas perejil italiano de hoja plana picado; 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado; ½ manzana, en cubitos; ¼ taza de nueces tostadas picadas; 1 cucharadita de perejil italiano de hoja plana picado

Prep: 15 min

Cocinar: 25 min

Total: 40 min

Raciones: 6

Rendimiento: 6 raciones

Información nutricional

Por Ración: 300 calorías, proteína 8,5 g, carbohidratos 12,6 g, grasa 24,4 g, colesterol 81,8 mg, sodio 257,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque una sartén pesada a fuego medio.

Vierta la crema en la sartén, cocine a fuego lento y cocine la crema hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Sazone con sal, pimienta negra y pimienta de cayena.

Haga hervir una olla de agua con sal.

Vierta los ravioles secos en agua hirviendo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté tierna, de 16 a 18 minutos.

Escurra la pasta y reserve una taza de agua para la pasta, Incorpore con cuidado los ravioles cocidos a la salsa de crema y baje el fuego.

Mezcle el queso Gorgonzola, revolviendo suavemente hasta que se derrita.

Si la salsa es demasiado espesa, diluirla con un poco de agua para cocinar la pasta.

Agregue 2 cucharadas de perejil y queso parmesano.

10.

Transfiera a un tazón para servir y espolvoree con manzana picada, nueces y 1 cucharadita de perejil.