Name: Salsa Asada Al Fuego Estilo Paleo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 chile chipotle seco; 6 tomates roma, cortados a la mitad a lo largo; 1 diente de ajo; ¼ taza de cilantro fresco picado; 1 cebolla blanca pequeña, en cuartos; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado en trozos grandes; 1 lima, en jugo

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Aditional: 10 mins

Total: 45 mins

Porciones: 10

Rendimiento: 10 porciones

Ingredientes

1 chile chipotle seco

6 tomates roma, cortados a la mitad a lo largo

1 diente de ajo

¼ taza de cilantro fresco picado

1 cebolla blanca pequeña, en cuartos

1 chile jalapeño, sin semillas y picado en trozos grandes

1 lima, en jugo

Información nutricional

Por Ración: 15 calorías, proteína 0,6 g, carbohidratos 3,4 g, grasa 0,1 g, sodio 3,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Llene un tazón pequeño con agua y sumerja el chile chipotle en el agua hasta que se ablande y se rehidrate, de 10 a 15 minutos.

Retire el chile chipotle y déjelo a un lado.

Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno.

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Coloque los tomates en la bandeja para hornear preparada y ase hasta que la piel se carbonizan, de 13 a 15 minutos.

Voltee y carbonice el otro lado durante 5 minutos adicionales.

Combine los tomates carbonizados, el ajo, el cilantro, la cebolla blanca, el chile jalapeño, el chile chipotle y el jugo de lima en un procesador de alimentos; haga puré hasta que se mezcle uniformemente.