Salmón Glaseado Con Limón Y Miel Con Salteado De Espinacas

1.

Precaliente el horno a 450 grados F.

2.

Ralle la ralladura de limón; dejar de lado.

3.

Exprima 1 cucharada de jugo de limón en un tazón pequeño.

4.

Agregue la miel y mezcle bien.

5.

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio; rocíe el papel aluminio con aceite en aerosol.

6.

Coloque los filetes de salmón en una bandeja para hornear.

7.

Sazone generosamente con pimienta negra.

8.

Rociar con la mitad de la mezcla de miel.

9.

Asa el salmón durante 10 a 12 minutos o hasta que el pescado esté ligeramente dorado y se desmenuce fácilmente.

10.

Cepille el glaseado restante según sea necesario.

11.

Para obtener un glaseado más dorado, ase a temperatura ALTA durante los últimos minutos de cocción.

12.

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

13.

Agregue las cebollas y el ajo y saltee de 3 a 5 minutos.

14.

Agregue las espinacas y el vino blanco.

15.

Continúe salteando hasta que la espinaca se ablande y la mayor parte del líquido se haya evaporado.

16.

Agregue 1 cucharadita de ralladura de limón, pimienta roja molida y sal.

17.

Divida las espinacas de manera uniforme sobre los filetes de salmón; espolvorear con piñones.

18.

Servir inmediatamente.