Salmón Del Chef John

Name: Salmón Del Chef John
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 (8 onzas) filetes de salmón cortados en el centro, con piel; ¼ de cucharadita de sal kosher; 1 cucharadita de aceite vegetal; 1 diente de ajo, en rodajas; 1 cucharada de estragón fresco picado; 1 cucharada perejil de hoja plana fresco picado; 3 cucharadas de mayonesa; 1 cucharadita de mostaza de Dijon; 1 cucharadita de jugo de limón fresco; 1 pizca de pimienta de cayena

Prep: 10 mins

Cocinar: 15 minutos

Total: 25 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Información nutricional

Por Ración: 496 calorías, proteínas 45,1 g, carbohidratos 2,3 g, grasa 33 g, colesterol 132,5 mg, sodio 520 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sazone los filetes de salmón con sal kosher.

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cepille ligeramente con aceite vegetal.

Precaliente el asador del horno a temperatura alta y coloque la rejilla del horno a unas 8 pulgadas de la fuente de calor.

Procese el ajo, el estragón y el perejil en una licuadora o mortero.

y maja para formar una pasta suelta.

Mezcle la mayonesa, la mostaza Dijon, el jugo de limón y la pimienta de cayena en la pasta de ajo hasta que se mezclen.

Coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la bandeja para hornear.

Distribuya la hierba con una cuchara sobre la parte superior y los lados de cada filete.

Cocine en el asador precalentado hasta que los filetes estén bien dorados, aproximadamente 5 minutos.

10.

Apague el asador y encienda el horno a 350 grados F (175 grados C).

11.

Hornee hasta que la temperatura interna del salmón sea de 130 grados F (55 grados C) y el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, alrededor de 3 a 4 minutos.