Salchicha De Pollo Y Manzana Con Col

1.

Combina la mantequilla y el aceite de oliva en un horno holandés a fuego medio; agregue las salchichas y cocine hasta que estén doradas por todos lados, de 6 a 8 minutos.

2.

Revuelva la cebolla, una pizca de sal y una pizca de pimienta con las salchichas.

3.

Cocine y revuelva hasta que las cebollas estén ligeramente translúcidas y caramelizadas, aproximadamente 5 minutos.

4.

Revuelva el ajo en la mezcla de salchichas; cocine y revuelva durante 30 segundos.

5.

Vierta la sidra de manzana en la mezcla de salchichas; aumente el fuego a medio-alto y agregue las papas.

6.

Cocine a fuego lento.

7.

Vierta el repollo sobre la mezcla de salchichas y reduzca el fuego a medio-bajo.

8.

Tape y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, de 20 a 25 minutos.

9.

Retire las salchichas y las papas del horno holandés y reserve.

10.

Aumente el fuego a alto, cocine a fuego lento el líquido hasta que espese y se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.

11.

Regrese las papas y las salchichas al horno holandés y retírelo del fuego.

12.

Sazone con sal y pimienta al gusto.

13.

Adorne con mostaza y perejil.