Name: Salchicha De Jimmy El Santo Y Salsa De Pimienta
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 cucharadas de aceite de oliva; 8 dientes de ajo machacados; 1 cebolla picada; ½ bote (12 onzas) de pimientos rojos asados; ½ taza de albahaca fresca picada; pimienta negra molida al gusto; ⅛ de cucharadita de pimienta blanca recién molida; 1 pizca de pimienta de cayena; 1 pizca de salvia seca; 1 pizca de cebolla en polvo; 2 cucharaditas de perejil seco; 2 cucharaditas de orégano seco; sal al gusto; 1 cucharada de glutamato monosódico (MSG); 1 onza líquida de vermú dulce (opcional); 2 filetes de anchoa (opcional); 1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados al estilo italiano; 2 (6 onza) latas de pasta de tomate; 1 hoja de laurel; ⅛ cucharadita de semillas de hinojo; 1 cucharada de cebollino seco; 1 cubo de caldo de pollo; ¾ de libra de salchicha italiana dulce; ¾ de libra de salchicha italiana picante; 2 cucharadas de aceite de oliva

Información nutricional

Por Ración: 938 calorías, proteína 31,4 g, carbohidratos 35,2 g, grasa 74,5 g, colesterol 131,2 mg, sodio 3068,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola grande saltee el ajo, la cebolla y los pimientos asados en 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que las cebollas se doren.

Agregue la albahaca fresca y mezcle bien.

Agregue pimienta negra molida, pimienta blanca molida, pimiento rojo molido, salvia molida, cebolla en polvo, salvia molida, cebolla en polvo, perejil seco, orégano seco y sal.

Revuelva hasta que esté bien mezclado.

Si lo desea, agregue MSG.

Agregue los tomates italianos picados y las dos latas de pasta de tomate.

Tape y cocine a fuego medio-bajo hasta que la pasta se haya licuado.

Una vez que la salsa se haya licuado, agregue la hoja de laurel, las semillas de hinojo, las cebolletas secas, el cubito de caldo y, si lo desea, los filetes de anchoa y el Vermut.

Tape y deje hervir a fuego lento durante 30 minutos.

10.

Revuelva ocasionalmente.

11.

En una sartén aparte, prepare la salchicha dorándola ligeramente en 2 cucharadas de aceite de oliva.

12.

A fuego medio, tapa y deja cocinar por 15 minutos.

13.

Al finalizar el tiempo de cocción, retire la salchicha de la sartén y córtela en trozos de 1 pulgada.

14.

Agregue a la olla de la salsa.

15.