Rollos Frigoríficos I

1.

Caliente la leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee, luego retírela del fuego.

2.

Mezcle la manteca y el azúcar; revuelva hasta que se derrita.

3.

Dejar enfriar hasta que esté tibio.

4.

En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia.

5.

Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.

6.

En un tazón grande, combine la mezcla de leche enfriada y la mezcla de levadura.

7.

Agregue los huevos y la harina; Golpea bien.

8.

Cubra el tazón con un paño húmedo y deje crecer hasta que se duplique; alrededor de 1 hora Revuelva la masa para desinflar.

9.

Cubra el tazón y refrigere varias horas o toda la noche.

10.

Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndala hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.

11.

Corte los rollos en la forma deseada y colóquelos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.

12.

Cepille con mantequilla derretida y deje crecer hasta que se duplique; unos 45 minutos.

13.

Mientras tanto, precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

14.

Hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.