Rollos De Canela Enormes

1.

Mezcle suavemente 1/4 taza de agua tibia, 1 cucharada de azúcar y levadura para hacer la masa en un tazón pequeño.

2.

Deje reposar hasta que la levadura esté espumosa y casi duplique su volumen, unos 10 minutos.

3.

Mientras tanto, caliente la leche en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que burbujee, unos 3 minutos.

4.

Retire del fuego y agregue la margarina hasta que se derrita.

5.

Combine 2 1/4 tazas de harina, 1/4 taza de azúcar, canela, sal y la mezcla de levadura en el tazón de una batidora de pie provista de un gancho para masa; mezclar bien.

6.

Agrega 1/4 taza de agua, el huevo y la mezcla tibia de leche y margarina; mezcle hasta que esté combinado.

7.

Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, mezclando bien después de cada adición.

8.

Puede que no necesites toda la harina; Lo ideal es que la masa permanezca un poco pegajosa, pero debe ser manejable con las manos enharinadas.

9.

Amasar con cuidado la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos.

10.

Continúe enharinándose las manos para que la masa no se pegue a ellas.

11.

Cubra la masa con un paño húmedo y deje reposar durante 10 minutos.

12.

Mientras tanto, mezcle el azúcar morena, la margarina, las pasas, las nueces y la canela para rellenar en un tazón pequeño.

13.

Espolvoree una cantidad delgada de relleno en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas, luego rocíe con aceite en aerosol.

14.

Enrolle la masa en un rectángulo de 1/4 de pulgada de grosor que mida 9x12 pulgadas.

15.

Cortar en 6 tiras iguales.

16.

Extienda cada tira con una capa delgada y uniforme de relleno (demasiado puede ser demasiado dulce) y enrolle.

17.

Transfiera a la fuente para hornear.

18.

Cubra y deje crecer hasta que doble su tamaño, unos 30 minutos.

19.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

20.

Hornee los panecillos en el horno precalentado hasta que se doren, unos 20 minutos.

21.

Retire de la sartén para que se enfríe.

22.

Mezcle el glaseado, el azúcar moreno y la canela para el glaseado en un bol.

23.

Vierta la margarina derretida lentamente y mezcle hasta obtener una consistencia suave y espesa que sea lo suficientemente líquida para verter.

24.

Vierta una cucharada de glaseado sobre panecillos calientes.