Rollos De Canela Con Suero De Leche

1.

En un tazón grande, disuelva la levadura en agua tibia.

2.

Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.

3.

En una cacerola pequeña, caliente el suero de leche hasta que esté tibio al tacto.

4.

Vierta el suero de leche y el aceite en la mezcla de levadura; mezclar bien.

5.

Combina la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.

6.

Revuelva la mezcla de harina en el líquido 1 taza a la vez, hasta que se forme una masa suave.

7.

Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase 20 veces.

8.

Tapar y dejar reposar durante 15 minutos.

9.

En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y la canela.

10.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa en un rectángulo grande.

11.

Extienda la mezcla de azúcar moreno y mantequilla sobre la masa, enrolle en un rollo y pellizque la costura para sellar.

12.

Cortar en trozos de 1 pulgada y colocar con el lado cortado hacia arriba en un molde para hornear de 10x15 ligeramente engrasado.

13.

Cubra y deje crecer 30 minutos o cubra y refrigere durante la noche.

14.

Si hornea inmediatamente, precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

15.

Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas.

16.

Deje reposar de 2 a 3 minutos antes de servir.