Rollos De Calabaza II

1.

Caliente la leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee, luego retírela del fuego.

2.

Deje enfriar hasta que esté tibio.

3.

En un tazón grande, combine la leche, la calabaza, el azúcar, la mantequilla, la sal, la levadura y 2 tazas de harina; revuelva bien para combinar.

4.

Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición.

5.

Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.

6.

Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite.

7.

Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar tibio hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.

8.

Divida la masa en cuatro partes iguales, divida cada una de estas partes en cuatro partes y luego divida cada una de estas 16 partes por la mitad para hacer 32 piezas.

9.

Forme cada pieza en una ronda y colóquela en bandejas para hornear ligeramente engrasadas.

10.

Cubra los rollos con un paño húmedo y deje crecer hasta que dupliquen su volumen, aproximadamente 40 minutos.

11.

Mientras tanto, precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

12.

Hornee en horno precalentado durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén dorados.