Rollo De Sushi De Cola Amarilla Picante

1.

Enjuague el arroz con agua corriente fría hasta que el agua salga clara.

2.

Combine el arroz y el agua en una cacerola grande y hierva.

3.

Baje el fuego a fuego lento y cocine por 10 minutos.

4.

Apague el fuego y deje reposar el arroz sin abrir la tapa durante 20 minutos; el vapor restante continúa cocinando el arroz.

5.

Combina vinagre de arroz y azúcar; revuelva hasta que esté casi disuelto.

6.

Una vez que el arroz haya terminado de cocerse al vapor, incorpore la mezcla de vinagre y azúcar.

7.

Deje que el arroz se enfríe, de 15 a 20 minutos.

8.

Coloque una hoja de nori en una superficie de trabajo con el lado brillante hacia abajo.

9.

Coloque 1/4 del arroz sobre el nori y extiéndalo uniformemente de borde a borde, con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.

10.

Voltee el nori encima de una estera para enrollar cubierta de plástico.

11.

Repita con el resto del nori y el arroz.

12.

Pique el jurel en cubos de 1/4 de pulgada.

13.

Combine la cola amarilla, la mayonesa y la Sriracha en un tazón.

14.

Coloca 1/4 de la mezcla, junto con 1/4 del pepino, en línea a lo largo de uno de los lados cortos del nori.

15.

Enrolle la mezcla dentro del nori usando la estera enrollable.

16.

Presione el rollo firmemente para formar un tronco uniforme.

17.

Extienda 1/2 cucharada de tobiko en una línea larga y delgada en la parte superior de cada rollo.

18.

Prense los rollos con la esterilla.

19.

Cubra los rollos con una envoltura de plástico y vuelva a presionar con la esterilla.

20.

Con un cuchillo limpio, húmedo y muy afilado, corte cada rollo en 8 piezas iguales.

21.

Retire la envoltura de plástico, sirva en un plato y sirva.