Rollitos De Primavera Tailandeses Frescos

Name: Rollitos De Primavera Tailandeses Frescos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h 2 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 pimiento rojo, cortado en palitos de cerillas; ½ mango, cortado en palitos de cerillas; 1 zanahoria grande, pelada y cortada en palitos de cerillas; 4 cebollas verdes (solo las partes blancas), cortadas en palitos de cerillas; 1 cucharada de cilantro picado; ½ taza de mantequilla de anacardo; ¼ taza de aceite de sésamo; 1 cucharada de jengibre fresco rallado; ½ cucharadita de ajo picado; ½ cucharadita de chiles tailandeses secos picados; 16 hojas de papel de arroz

Preparación: 1 hora

Adicional: 2 minutos

Total: 1 hora 2 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 8 rollitos de primavera

Información nutricional

Por Ración: 342 calorías, proteína 6,5 g, carbohidratos 17 g, grasa 29,5 g, sodio 21,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el pimiento, el mango, la zanahoria, las cebollas verdes y el cilantro en un tazón.

Mezcle hasta que las verduras estén distribuidas uniformemente.

Revuelva la mantequilla de anacardo, el aceite de sésamo, el jengibre, el ajo y los chiles tailandeses en un tazón hasta que el aderezo esté bien mezclado.

Llene un tazón grande con agua hirviendo.

Sumerja 1 papel de arroz a la vez en el agua hasta que se ablande, de 2 a 5 segundos.

Coloque 2 papeles de arroz juntos, uno encima del otro, sobre una superficie de trabajo plana.

Extienda el aderezo sobre el medio y coloque una capa de la mezcla de verduras encima.

Meta los lados del papel de arroz y enróllelo hacia arriba, empujando suavemente hacia abajo la mezcla de verduras para tensar el rollito de primavera.

Repita con los papeles de arroz restantes.

10.

Deje reposar de 2 a 5 minutos.

11.

Corta en diagonal y sirve.