Rollitos De Primavera BLT Frescos

1.

En una sartén de 12 pulgadas, cocine el tocino a fuego medio-alto hasta que esté dorado y crujiente.

2.

Retire a las toallas de papel para drenar.

3.

Llene un recipiente grande con agua tibia.

4.

Sumerja un papel de arroz en agua durante unos segundos o hasta que se humedezca.

5.

El papel de arroz seguirá estando firme pero seguirá ablandándose durante el montaje.

6.

Colóquelo en la superficie de trabajo.

7.

Cubra el papel de arroz con una hoja de lechuga.

8.

Coloque 2 rebanadas de tocino en el tercio inferior del papel de arroz.

9.

Coloque las rodajas de tomate sobre el tocino.

10.

Doble la parte inferior del papel de arroz sobre el relleno.

11.

Dobla los lados dejando abierta la parte superior del rollo; enrollar bien.

12.

Repita con los papeles de arroz restantes, la lechuga, el tocino y las rodajas de tomate.

13.

Para la salsa, coloque los aguacates, el cilantro, las cebollas verdes y el jugo de lima en un procesador de alimentos.

14.

Cubra y procese hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.

15.

Agregue leche de coco.

16.

Procese de 1 a 2 minutos más o hasta que quede suave.

17.

Sazone al gusto con sal y pimienta.

18.

Sirva los rollitos de primavera con salsa para mojar.