Rollitos De Patata Dulce Para La Cena

1.

Combina agua tibia y levadura en una taza medidora; revuelva para disolver.

2.

Ponga a un lado.

3.

Caliente la leche, la mantequilla sin sal, el azúcar, la sal y la canela en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita y la leche comience a burbujear.

4.

Coloque el puré de batatas en un tazón grande para mezclar y vierta la mezcla de leche encima.

5.

Agregue el jugo de limón y mezcle hasta que quede suave.

6.

Deje enfriar a tibio, de 10 a 15 minutos.

7.

Agrega la mezcla de huevo y levadura; mezcle bien.

8.

Agregue 2 tazas de harina y bata con una batidora manual eléctrica a velocidad media, aproximadamente 3 minutos.

9.

Agregue suficiente harina adicional para hacer una masa dura.

10.

Pasar a una superficie enharinada y amasar hasta que quede suave y elástica.

11.

Colocar la masa en un bol untado con mantequilla.

12.

Convierta la masa en mantequilla, luego cubra y deje crecer hasta que doble su tamaño, de 45 minutos a 1 hora.

13.

Golpee y amase una vez más, luego forme rollos.

14.

Coloque en una bandeja para hornear engrasada, cubra y deje crecer hasta que doble su tamaño, de 45 minutos a 1 hora.

15.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, unos 20 minutos.

16.

Cepille las tapas con mantequilla derretida mientras esté caliente.