Rollitos De Col Rellenos Con Salsa De Tomate

1.

Coloque el repollo, con el centro hacia abajo, en una cacerola para microondas de 8 a 10 tazas.

2.

Agregue 1/2 taza de agua, cubra y cocine en el microondas a temperatura alta hasta que las hojas exteriores estén suaves, de 10 a 15 minutos.

3.

Escurra y enfríe.

4.

Mientras el repollo se enfría, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

5.

Combine la carne molida de res, cerdo, ternera, arroz, cebolla, perejil, huevo, ajo, sal y pimienta en un tazón grande.

6.

Agregue 1 cucharadita de tomillo, albahaca y orégano; mezcle hasta que esté bien combinado.

7.

Retire las 12 hojas exteriores del repollo enfriado y corte los tallos gruesos para que sea más fácil enrollarlos.

8.

Divida la mezcla de carne en 12 porciones iguales.

9.

Coloque 1 porción en el extremo del tallo de cada hoja de repollo.

10.

Enrolle las hojas y doble los extremos.

11.

Coloque los rollos, con las costuras hacia abajo, en una sola capa en una cacerola.

12.

Combine los tomates triturados con el resto del tomillo, la albahaca y el orégano y viértalos sobre los rollos de repollo.

13.

Cubra y hornee en el horno precalentado hasta que la carne esté cocido, alrededor de 1 hora.

14.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (71 grados C).

15.

Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.