Rollito De Calabaza Con Jengibre Y Pecanas

En la cocina se encuentran una gran variedad de recetas inspiradas por las estaciones del año, cada una con sus sabores característicos. Ahora llega el otoño y es momento de darle un lugar especial a la calabaza en la mesa.

A continuación te presentamos una receta que combina los sabores dulces y salados que tan bien se complementan, con un toque de jengibre y las deliciosas nueces. ¡Es momento de disfrutar el auténtico sabor otoñal con este rollito de calabaza!

Prep: 35 mins

Cook: 20 mins

Adicional: 1 día

Total: 1 día

Porciones: 15

Rendimiento: 1 rollo de calabaza

Información nutricional

Por Ración: 279 calorías, proteína 3.9g, carbohidratos 35.1g, grasa 14.6 g, colesterol 61,8 mg, sodio 216,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrasa y enharina un molde para gelatina de 10x15 pulgadas.

En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica a alta velocidad durante cinco minutos.

Mezcle gradualmente la calabaza y el jugo de limón.

Combine la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela y el jengibre; agregue a la mezcla de calabaza.

Extienda la masa uniformemente en el molde preparado.

Espolvoree nueces sobre la parte superior de la masa.

Hornee de 12 a 15 minutos, o hasta que el centro salte hacia atrás al tocarlo.

Afloje los bordes con un cuchillo.

10.

Voltee sobre dos paños de cocina que hayan sido espolvoreados con azúcar glas.

11.

Enrolle pastel con toallas y déjelo enfriar durante unos 20 minutos.

12.

En un tazón mediano, combine el queso crema, la mantequilla, 1 taza de azúcar glas y la vainilla.

13.

Bata hasta que quede suave.

14.

Desenrolle el pastel de calabaza cuando esté frío, unte con el relleno y enrollar.

15.

Coloque el rollo de calabaza en una hoja larga de papel encerado y espolvoree con azúcar glas.

16.

Envuelva el pastel en papel encerado y tuerza los extremos del papel encerado como si fuera un envoltorio de caramelo.

17.

Refrigere durante la noche.

18.

Sirva frío; antes de rebanarlo, espolvoree con más azúcar glas.

Comentarios de la receta Rollito De Calabaza Con Jengibre Y Pecanas

2024-08-23 13:50:14

Luisa Morales 5/5

'Este rollito es absolutamente delicioso, el toque del jengibre y las pecanas lo convierten en un postre que no puedes dejar pasar. Su sabor es increíblemente intenso, sin embargo, la mezcla de ingredientes resulta perfecta para darle a tu paladar una experiencia única. ¡Definitivamente recomiendo este pastel!'.

2024-08-18 15:22:14

Ana Sánchez 5/5

Me encanta esta receta, es como una explosión de sabores y texturas en tu boca. La combinación de la calabaza con el jengibre y las pecanas es absolutamente deliciosa y tiene un toque de complejidad que hace que sea muy interesante para experimentar. Además, el relleno de queso crema y la azúcar glas hacen que se vuelva aún más irresistible. Lo único que falta es una buena presentación.

2024-08-05 12:37:39

Alejandro Pérez 5/5

Este pastel es un verdadero sabor auténtico de otoño, el toque de jengibre y las pecanas son lo más perfecto con las notas dulces del puré de calabaza.

2024-08-04 04:52:27

Maria Rodriguez 5/5

Este es uno de los mejores rollos que he preparado hasta ahora, muy delicados y con un toque de especias que me encanta. Me gustó mucho el proceso y también el resultado final, ya que todo está bien definido y en su momento preciso para lograr un pastel delicioso.

2024-07-26 20:34:23

Ana Moreno 5/5

Este rollito de calabaza con jengibre y pecanas es una delicia, la combinación de sabores y texturas en cada mordida es verdaderamente impresionante. La presentación es hermosa, el toque de azúcar glas aporta un toque dulce sin ser excesivo y los granos de jengibre dan un puntito de picor que queda muy bien. Un postre perfecto para cualquier ocasión, especialmente en otoño cuando las calabazas están en su apogeo. ¡Espero poder hacerlo en casa pronto!

¿Qué ingredientes necesito para hacer un Rollito De Calabaza Con Jengibre Y Pecanas?

Para hacer un Rollito De Calabaza Con Jengibre Y Pecanas, necesitarás los siguientes ingredientes: 3 huevos, 1 taza de azúcar blanca, ⅔ taza de puré de calabaza en paquete sólido, 1 cucharadita de jugo de limón, ¾ taza de harina para todo uso, 1 cucharadita de polvo para hornear, ½ cucharadita de sal, 2 cucharaditas de canela molida, 1 cucharadita de jengibre molido, 1 taza de nueces picadas, azúcar de repostería para espolvorear, 1 paquete (8 onzas) de queso crema, 4 cucharadas de mantequilla, 1 taza azúcar glas y ½ cucharadita de extracto de vainilla.

¿Cómo debo preparar el pastel de calabaza para hacer un Rollito De Calabaza Con Jengibre Y Pecanas?

Para preparar el pastel de calabaza, precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para gelatina de 10x15 pulgadas. Bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica a alta velocidad durante cinco minutos. Mezcla gradualmente la calabaza y el jugo de limón. Combine la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela y el jengibre; agregue a la mezcla de calabaza.

¿Cómo debo hornear el pastel de calabaza?

Hornee el pastel de calabaza durante 12 a 15 minutos, o hasta que el centro salte hacia atrás al tocarlo. Afloje los bordes con un cuchillo.

¿Cómo debo rellenar el pastel de calabaza?

Para rellenar el pastel de calabaza, en un tazón mediano, combine el queso crema, la mantequilla, 1 taza de azúcar glas y la vainilla. Bata hasta que quede suave.

¿Cómo debo enrollar el pastel de calabaza para hacer un Rollito De Calabaza Con Jengibre Y Pecanas?

Para enrollar el pastel de calabaza, desenrolle el pastel cuando esté frío. Unte con el relleno y luego enrolla. Coloque el rollo en una hoja larga de papel encerado y espolvoree con azúcar glas. Envuelva el pastel en papel encerado y tuerza los extremos del papel como si fuera un envoltorio de caramelo.