Preparar: 10 min
Cocinar: 35 min
Total: 45 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4 raciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 439 calorías, proteína 16,9 g, carbohidratos 48,7 g, grasa 19,5 g, colesterol 49,9 mg, sodio 767,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2.
Saltear la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que la cebolla esté tierna y el ajo ligeramente dorado.
3.
Retire el ajo y agregue el perejil, el apio, la sal y la pimienta.
4.
Cocine hasta que el apio esté tierno, luego agregue los champiñones.
5.
Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando hasta que los champiñones estén suaves.
6.
Vierta la leche y la crema en la sartén y agregue el arroz.
7.
Caliente a fuego lento.
8.
Revuelve el caldo de verduras en el arroz una taza a la vez, hasta que se absorba.
9.
Cuando el arroz haya terminado de cocinarse, agrega la mantequilla y el queso parmesano, y retira del fuego.
10.
Servir caliente.
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