Risita

Name: Risita
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de oliva; 1⅓ tazas de cebolla picada; 1 taza de pimientos morrones cortados en rodajas finas, de cualquier color; 2 dientes de ajo, picados o al gusto; 2½ tazas de tomates picados; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de paprika; 1 cucharadita de sal; 1 chile picante, sin semillas y finamente picado, o al gusto; 4 huevos

Prep: 20 min

Cocinar: 20 min

Total: 40 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Información nutricional

Por Ración: 209 calorías, proteína 7,8 g, carbohidratos 12,9 g, grasas 15 g, colesterol 163,7 mg, sodio 653,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Agregue la cebolla, los pimientos y el ajo; cocine y revuelva hasta que las verduras se hayan ablandado y la cebolla se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Combine los tomates, el comino, el pimentón, la sal y el chile en un tazón y mezcle brevemente.

Vierta la mezcla de tomate en la sartén y revuelva para combinar.

Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que los jugos de tomate se hayan cocinado, aproximadamente 10 minutos.

Haga cuatro muescas en la mezcla de tomate para los huevos.

Rompa los huevos en las muescas.

Cubra la sartén y deje que los huevos se cocinen hasta que estén firmes pero no secos, unos 5 minutos.