Rigatoni Con Vodka

Name: Rigatoni Con Vodka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ de libra de prosciutto picado; 2 tazas de crema espesa; 1 lata (28 onzas) de tomates triturados; 1 onza líquida de vodka; 1 frasco (7 onzas) de pimientos rojos asados; 2 cucharadas frescas picadas perejil; 2 cucharaditas de ajo en polvo; 1½ cucharaditas de azúcar blanca; 1 cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; ⅛ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional); 1 taza de queso parmesano rallado queso; 1 libra de pasta rigatoni; ¼ taza de guisantes

Prep: 20 mins

Cook: 30 mins

Total: 50 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 558 calorías, proteína 17,6 g, carbohidratos 53,5 g, grasa 31,1 g, colesterol 102,8 mg, sodio 1214,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Escurrir los pimientos asados, reservando una pequeña cantidad del líquido.

Cortar los pimientos en tiras.

Combinar el prosciutto, la nata, los tomates triturados, el vodka, los pimientos asados con el líquido reservado, el perejil, el ajo en polvo, el azúcar, la sal y la pimienta negra, y el pimiento rojo triturado en una cacerola.

Cubrir.

Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa hierva.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

Escurra y transfiera a un tazón grande para servir.

Agregue el queso a la salsa.

10.

Revuelva la salsa en rigatoni y cubra con guisantes.