Name: Restos De Rollitos De Primavera De Pavo Con Salsa Agridulce De Arándanos
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 50
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de aceite de sésamo asiático (tostado) (opcional); 2 tazas de pavo cocido finamente picado; ½ zanahoria picada; 2 dientes de ajo picados; ⅛ de cucharadita molida pimienta negra; ⅛ cucharadita de jengibre molido; ⅛ cucharadita de mezcla de condimentos de ajo y hierbas (como Mrs. Dash®); 5 cucharadas de salsa de soya; 6 tazas de repollo finamente rallado; ½ cucharadita de salsa de ostras ( Opcional); 50 (7 pulgadas cuadradas) envolturas de rollo de huevo; ¼ taza de salsa de arándanos en gelatina; ¼ taza de azúcar blanco; ¼ taza de vinagre blanco; 1 pizca de salsa de soya

Información nutricional

Por Ración: 236 calorías, proteína 10g, carbohidratos 41,6g, grasa 2,8g, colesterol 14,3mg, sodio 562,2mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva y el aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille.

Cocine y revuelva el pavo, la zanahoria, el ajo, la pimienta negra, el jengibre y el condimento de ajo y hierbas hasta que el ajo suelte su fragancia, aproximadamente 2 minutos.

Agregue 2 cucharadas de salsa de soya y continúe cocinando hasta que la zanahoria comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el repollo, la salsa de ostras y las 3 cucharadas restantes de salsa de soya.

Continúe revolviendo, hasta que el repollo esté suave y bien cocido, unos 10 minutos.

Retire la mezcla del fuego y reserve.

Escurra el exceso de líquido.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Cubra varias bandejas para hornear con papel pergamino.

10.

Para llenar los envoltorios, separe y coloque los envoltorios de rollitos de primavera en su superficie de trabajo, con las puntas del cuadrado apuntando hacia arriba y hacia abajo en forma de diamante.

11.

Cucharee aproximadamente 2 cucharadas de pavo.

12.

Rellene una línea a través del centro del envoltorio y doble la punta inferior hacia arriba para cubrir el relleno.

13.

Doble las dos puntas laterales sobre la parte superior del envoltorio doblado, para encerrar completamente el relleno.

14.

Las dos puntas laterales deben medir aproximadamente 1 pulgada Firme pero suavemente, enrolle el rollito de primavera en un cilindro apretado y enrolle la envoltura para presionar firmemente hacia abajo el punto restante.

15.

Los rollos deben tener aproximadamente el grosor de un dedo.

16.

Hornear los rollos rellenos en el horno precalentado hasta que empiecen a dorarse, unos 15 minutos.

17.

Triture la salsa de arándanos en una cacerola a fuego medio hasta que la salsa esté suave, luego agregue el azúcar, el vinagre y una pizca de salsa de soya.

18.

Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento, batiendo la salsa, hasta que el azúcar se haya disuelto y la salsa se reduzca y espese un poco, aproximadamente 10 minutos.

19.

Retire la salsa a un tazón.

20.

Sirva los rollos calientes con la salsa.