Remolachas Asadas Y Hojas De Remolacha Salteadas

1.

Precaliente el horno a 350 grados (175 grados C).

2.

Lave bien las remolachas, deje las pieles y quite las hojas.

3.

Enjuague las verduras, quitando los tallos grandes y reserve.

4.

Coloque las remolachas en una fuente pequeña para hornear o en una asadera y mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva.

5.

Si desea pelar las remolachas, es más fácil hacerlo una vez que se hayan asado.

6.

Cubra y hornee durante 45 a 60 minutos, o hasta que un cuchillo pueda deslizarse fácilmente a través de la remolacha más grande.

7.

Cuando el Las remolachas asadas están casi listas, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo.

8.

Agregue el ajo y la cebolla, y cocine por un minuto.

9.

Corte las hojas de remolacha en trozos de 2 a 3 pulgadas y agréguelos a la sartén.

10.

Cocine y revuelva hasta que las verduras estén marchitas y tiernas.

11.

Condimentar con sal y pimienta.

12.

Sirva las verduras tal como están y las remolachas asadas en rodajas con vinagre de vino tinto o mantequilla, sal y pimienta.