Relleno De Pavo Elegante

1.

Coloque las pasas en una cacerola pequeña y cubra con 1 taza de licor.

2.

Llevar a ebullición, retirar del fuego y reservar.

3.

En una sartén grande, derrita 1/2 taza de mantequilla a fuego medio.

4.

Rehogar el apio y la cebolla en la mantequilla durante 10 minutos.

5.

Transfiera a un tazón grande para mezclar.

6.

En la misma sartén, cocine la salchicha a fuego medio-alto hasta que se desmorone y se dore uniformemente.

7.

Escurrir.

8.

Combinar la salchicha y la mezcla de relleno con la mezcla de apio y cebolla.

9.

Agregue las pasas y el licor, las nueces y las manzanas.

10.

Mezcle la mantequilla derretida, el caldo de pollo, 1/2 taza de licor de naranja; el relleno debe estar totalmente humedecido.

11.

Sazone con salvia, sal y pimienta.