Name: Relleno De Pastel De Manzana Enlatado
Yield: 7
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4½ tazas de azúcar blanca; 1 taza de maicena; 2 cucharaditas de canela molida; ¼ de cucharadita de nuez moscada molida; 2 cucharaditas de sal; 10 tazas de agua; 3 cucharadas de jugo de limón; 2 gotas de colorante alimentario amarillo; 6 libras de manzanas

Porciones: 56

Rendimiento: 7 cuartos

Ingredientes

4½ tazas de azúcar blanca

1 taza de maicena

2 cucharaditas de canela molida

¼ de cucharadita de nuez moscada molida

2 cucharaditas de sal

10 tazas de agua

3 cucharadas de jugo de limón

2 gotas de colorante alimentario amarillo

6 libras de manzanas

Información nutricional

Por Ración: 97 calorías, proteína 0,1 g, carbohidratos 25 g, grasa 0,1 g, sodio 85 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

en una cacerola grande, mezcle el azúcar, la maicena, la canela y la nuez moscada.

Agregue sal y agua y mezcle bien.

Llevar a ebullición y cocinar hasta que espese y burbujee.

Retire del fuego y agregue jugo de limón y colorante para alimentos.

Esterilice los frascos, tapas y anillos de conservas hirviéndolos en una olla grande con agua.

Pele, quite el centro y corte las manzanas.

Empaque las rodajas de manzana en frascos para conservas calientes, dejando un espacio superior de 1/2 pulgada.

Llene los frascos con almíbar caliente y elimine suavemente las burbujas de aire con un cuchillo, Ponga las tapas y procese en una envasadora al baño maría durante 20 minutos.