Relleno De Chile Bajo En Grasa De Shannon

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Golpee las pechugas de pollo con un mazo hasta que estén planas.

2.

Cortar los chiles verdes por la mitad y quitar las semillas.

3.

Coloque un chile en cada pechuga de pollo.

4.

Inserte una rebanada de queso dentro de cada chile.

5.

Enrolle las pechugas y asegúrelas con palillos de dientes.

6.

Sumerja cada rollo de pollo en un recipiente lleno de clara de huevo y agua, luego páselos por harina de maíz.

7.

Coloque el pollo cubierto en una bandeja para hornear galletas ligeramente engrasada y hornee en el horno precalentado durante 45 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y el queso rezume por los lados.

8.

Retire los palillos y sirva.

9.

Para congelar antes: coloque cada rollo de pechuga de pollo en una bolsa de plástico con cierre por separado y colóquelo en el congelador.

10.

Para prepararse para servir, retírelo del congelador y descongélelo.

11.

Precalentar el horno.

12.

Coloque el pollo descongelado en una bandeja para hornear galletas ligeramente engrasada y hornee en el horno precalentado como antes.