En muchas culturas tradicionales, las galletas no son solo un postre o una merienda, sino también símbolos de amor y cariño. En esta receta, te presentamos 'Regina', una deliciosa galleta que se ha convertido en un clásico en muchos hogares.
Con su aroma a cardamomo y su textura crujiente, es un placer para los sentidos que no decepcionará. La receta es sencilla de seguir y requiere solo ingredientes básicos, lo cual la hace perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente como una merienda familiar.
Porciones: 60
Rendimiento: 4 - 5 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 88 calorías, proteína 1,5 g, carbohidratos 10,3 g, grasas 4,6 g, colesterol 6,4 mg, sodio 37,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
2.
Engrase una bandeja para hornear galletas.
3.
Tamice la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el cardamomo en un tazón grande.
4.
Cortar la manteca con una batidora de repostería o cuchillos hasta que tenga el tamaño de guisantes pequeños.
5.
Agregue los huevos, ligeramente batidos, y el extracto de limón.
6.
Agregue la leche en cucharadas a la vez, mezclando después de cada adición.
7.
Mezcle todo bien.
8.
Rompa la masa en pedazos pequeños y enróllela con las manos hasta formar rollos de aproximadamente 1-1/2 pulgadas de largo.
9.
Aplane un poco y páselo por las semillas de sésamo.
10.
Coloque en una bandeja para hornear con una separación de 3/4 de pulgada.
11.
Hornee durante 12-15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Comentarios de la receta Regina (Galleta De La Reina)
2024-08-15 20:20:11
Irene Martínez 5/5
Me encanta esta galleta y siempre me recuerda a mi abuela, que decía que era la favorita de la reina (de dónde sale el nombre no lo sé) ¡Es súper fácil de hacer y delicioso!
2024-08-12 13:25:13
Ana Moreno 5/5
Esta es una excelente galleta para desayunar, pero también perfecta como acompañante de un café en cualquier momento del día. Su sabor único y su textura crujiente la convierten en una verdadera regia opción para los amantes de las galletas.
2024-08-07 13:06:45
Rogelio Vázquez 5/5
Me encantó esta galleta de Regina (Galleta De La Reina), son deliciosas, con un aroma intenso y dulzor perfecto. Además, es muy fácil hacerlas siguiendo las indicaciones dadas en la receta. ¡Espero repetir su preparación pronto!
2024-08-02 18:37:53
Luisa Morales 5/5
He preparado las galletas Regina para mi familia y no podían haber salido mejor, es una receta sencilla pero muy deliciosa. Es un postre que los más pequeños de la casa disfrutan mucho, además es ideal para cualquier ocasión festiva o simplemente como snack.
2024-07-27 07:31:16
Ximena Gómez 5/5
Me encanta esta receta de Regina, también conocida como 'Galleta De La Reina', por su sabor único y textura crujiente. La combinación del cardamomo con los semillas de sésamo le da un toque muy especial a estas galletas, que son ideales para tomar con un café o té en un día tranquilo.
2024-07-26 19:08:43
Ana Gómez 5/5
Esta es una receta muy interesante y fácil de seguir para preparar unas deliciosas galletas que podrían llamarse 'Galleta De La Reina'. Estoy emocionada por intentarlo esta semana en mi hogar.
¿Qué es Regina (Galleta De La Reina)?
Es una receta tradicional que consiste en galletas dulces y esponjosas, características del tipo de pastelería de la región donde se hace.
¿Qué ingredientes necesito para hacer esta receta?
Para preparar Regina (Galleta De La Reina) necesitarás los siguientes ingredientes: harina para todo uso, azúcar blanca, polvo para hornear, sal, cardamomo molido, manteca vegetal, huevos, extracto de limón, leche y semillas de sésamo.
¿Cómo hago Regina (Galleta De La Reina)?
Primero precaliente el horno a 375 grados F. Engrasa una bandeja para hornear galletas. Luego, tamice la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el cardamomo en un tazón grande. Corta la manteca con una batidora de repostería o cuchillos hasta que tenga el tamaño de guisantes pequeños. Agrega los huevos, ligeramente batidos, y el extracto de limón, luego incorpora la leche en cucharadas a la vez, mezclando después de cada adición.
¿Qué paso es el más importante al hacer Regina (Galleta De La Reina)?
Romper la masa y amasarla hasta formar rollos es fundamental. También es crucial no sobrecalentar el horno ni dejar que las galletas se horneen demasiado, para evitar un resultado crujiente.
¿Qué tiempo de cocción necesito al hacer Regina (Galleta De La Reina)?
En total te llevará unos 15-20 minutos hacerlas.
¿Cómo hago Regina (Galleta De La Reina)?
Primero precaliente el horno a 375 grados F. Engrasa una bandeja para hornear galletas. Luego, tamice la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el cardamomo en un tazón grande. Corta la manteca con una batidora de repostería o cuchillos hasta que tenga el tamaño de guisantes pequeños. Agrega los huevos, ligeramente batidos, y el extracto de limón, luego incorpora la leche en cucharadas a la vez, mezclando después de cada adición.
¿Qué paso es el más importante al hacer Regina (Galleta De La Reina)?
Romper la masa y amasarla hasta formar rollos es fundamental. También es crucial no sobrecalentar el horno ni dejar que las galletas se horneen demasiado, para evitar un resultado crujiente.
¿Qué tiempo de cocción necesito al hacer Regina (Galleta De La Reina)?
En total te llevará unos 15-20 minutos hacerlas.
¿Qué tiempo de cocción necesito al hacer Regina (Galleta De La Reina)?
En total te llevará unos 15-20 minutos hacerlas.
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