Recortes Clásicos De Pan De Jengibre

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar moreno hasta que quede suave.

2.

Agregue la melaza y los huevos.

3.

Combine 1 1/2 tazas de harina, bicarbonato de sodio, sal, pimienta de Jamaica, clavo, canela y jengibre; batir en la mezcla de melaza.

4.

Poco a poco agregue la harina restante a mano para formar una masa dura.

5.

Divida la masa en 2 partes.

6.

En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada.

7.

Cortar en las formas deseadas usando cortadores de galletas.

8.

Coloque las galletas con una separación de 1 pulgada en bandejas para hornear galletas sin engrasar.

9.

Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado.

10.

Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

11.

En un tazón mediano, mezcle el azúcar glas y el crémor tártaro.

12.

Mezcle las claras de huevo.

13.

Con una batidora eléctrica a alta velocidad.

14.

, batir durante unos 5 minutos, o hasta que la mezcla esté espesa y rígida.

15.

Manténgalo cubierto con un paño húmedo hasta que esté listo para congelar las galletas.