Ravioles De Calabaza Butternut Fáciles

1.

Coloque la calabaza cocida en un tazón para mezclar.

2.

Agregue sal, pimienta negra y pimienta de cayena.

3.

Agregue el queso mascarpone, la yema de huevo y 1/3 taza de queso parmesano, mezcle hasta que el relleno se combine suavemente.

4.

Coloque un envoltorio de wonton sobre una superficie de trabajo.

5.

Moje la punta de un dedo en agua y páselo por todo el borde exterior de la piel de wonton para humedecer.

6.

Coloque aproximadamente 1 cucharadita de relleno en el centro del wonton.

7.

Dobla el wonton por la mitad para formar una media luna y presiona los bordes para sellar.

8.

Repita con los envoltorios de wonton restantes.

9.

Coloque una sartén profunda a fuego medio-bajo.

10.

Agregue la mantequilla y el diente de ajo sin pelar.

11.

Mientras tanto, ponga a hervir una cacerola con agua ligeramente salada.

12.

Deje caer los raviolis rellenos en el agua hirviendo, unos pocos a la vez, y cocine hasta que floten hasta la parte superior, aproximadamente 2 minutos.

13.

Escurra los ravioles y transfiéralos a la sartén.

14.

Encienda el fuego debajo de la sartén a medio-alto y cocine hasta que los raviolis estén infundidos con sabor a ajo, aproximadamente 2 o 3 minutos más.

15.

Espolvorea con salvia picada, más pimienta negra y queso parmesano extra al gusto.