Prep: 15 min
Cocinar: 50 min
Total: 1 h 5 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4 raciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 278 calorías, proteína 13,1 g, carbohidratos 41,7 g, grasa 8,1 g, colesterol 0,2 mg, sodio 181,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
2.
Cocine las rodajas de ajo en aceite caliente hasta que estén ligeramente tostadas, unos 30 segundos.
3.
Vierta 1/2 taza de caldo de pollo sobre el ajo; agregue los frijoles rojos, el maíz, el tomate, las grosellas, la ralladura de limón, la sal y la pimienta negra, respectivamente, y revuelva.
4.
Espolvoree 1 pizca de orégano sobre la mezcla de frijoles.
5.
Lleve la mezcla a fuego lento, reduzca el fuego a medio-bajo, agregue otro chorrito de caldo de pollo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y agregando más caldo para evitar que la mezcla se seque.
6.
, hasta que los frijoles estén completamente tiernos, unos 45 minutos.
7.
Revuelva el orégano restante en la mezcla de frijoles; transferir a un plato y decorar con ralladura de limón.
Comentarios de la receta Ragú De Frijoles Y Arándanos Del Chef John
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