Name: Rábano Picante Caliente Preparado En Casa
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de raíz de rábano picante - pelada, recortada en los extremos, cortada en dados de 1/4 de pulgada; ¾ de taza de agua, o según sea necesario - dividida; ⅓ de taza de vinagre blanco destilado; 1½ cucharaditas de sal kosher

Preparación: 20 minutos

Adicional: 10 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 48

Rendimiento: 3 tazas

Ingredientes

1 libra de raíz de rábano picante - pelada, recortada en los extremos, cortada en dados de 1/4 de pulgada

¾ de taza de agua, o según sea necesario - dividida

⅓ de taza de vinagre blanco destilado

1½ cucharaditas de sal kosher

Información nutricional

Por Ración: 6 calorías, proteína 0,3 g, carbohidratos 1,2 g, sodio 61 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el rábano picante cortado en cubitos en un procesador de alimentos; añadir un chorrito de agua fría.

Pulso encendido y apagado hasta que la mezcla comience a mezclarse.

Raspe los lados del recipiente del procesador de alimentos (los vapores son muy fuertes, así que mantenga la cara alejada del recipiente y la habitación bien ventilada).

Continúe licuando, agregando un poco más de agua si la mezcla parece demasiado seca.

Procese hasta que el rábano picante esté finamente molido.

Espere 2 minutos antes de agregar el vinagre y la sal; supuestamente esto hace que el rábano picante sea más picante.

Después de 2 o 3 minutos, agregue vinagre y sal.

Continúe procesando hasta que la mezcla esté suave y cremosa o hasta la consistencia deseada, agregando más agua si es necesario.

Transferir a recipientes de almacenamiento herméticos.

10.

Refrigerar.