Prep: 20 mins
Cook: 45 mins
Total: 1 h 5 min
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 236 calorías, proteína 5,3 g, carbohidratos 41,9 g, grasa 5,8 g, colesterol 0,8 mg, sodio 488,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque las verduras en un colador, enjuáguelas con agua fría y transfiéralas a un tazón grande para mezclar.
2.
En este próximo paso, use su mejor juicio.
3.
Agregue suficiente harina de maíz para cubrir todas las verduras en el tazón.
4.
Mezcle ligeramente hasta que las verduras estén cubiertas con harina de maíz, agregue más harina de maíz si es necesario.
5.
En una sartén grande, vierta aceite para cubrir el fondo de la sartén; coloque la sartén a fuego medio a medio-alto.
6.
Caliente el aceite hasta que esté caliente pero sin que humee.
7.
Para probar si el aceite está listo, moje sus dedos con un poco de agua y vierta agua en el aceite.
8.
Si el aceite chisporrotea inmediatamente, está listo para cocinar.
9.
Coloque las verduras en una sartén en una sola capa.
10.
Cuando las verduras estén doradas por debajo, voltéelas y continúe cocinando hasta que se doren por el otro lado.
11.
Transfiera a un recipiente forrado con toallas de papel para drenar el aceite.
12.
Repita el proceso hasta que todas las verduras estén cocidas.
Comentarios de la receta Quimbombó Frito Estilo Sureño
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