Quiche Vegetariano Especial De Clinton

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

2.

Rocíe una fuente para quiche con spray antiadherente para cocinar.

3.

Cubra la fuente para quiche con masa de hojaldre, presione la masa firmemente en su lugar y recorte cualquier exceso de masa.

4.

Hornee a ciegas durante 10 minutos.

5.

En una sartén grande coloque las espinacas y 4 cucharadas de agua.

6.

Caliente la mezcla a fuego medio y cubra la sartén.

7.

Cocine hasta que la espinaca esté lista, aproximadamente 2 minutos y luego escurra bien.

8.

Agregue nuez moscada a las espinacas y haga un puré con la mezcla.

9.

En una sartén grande, saltee la cebolla con mantequilla o margarina al gusto.

10.

Saltee hasta que las cebollas estén blandas y transparentes.

11.

En un tazón mediano, bata los huevos.

12.

Agregue el requesón, las espinacas y 1/2 taza de queso.

13.

Condimentar con sal y pimienta.

14.

Coloque las cebollas a lo largo del fondo del plato de quiche forrado con masa.

15.

Disponer los tomates sobre las cebollas.

16.

Vierta la mezcla de huevo sobre las cebollas y los tomates, y cubra todo el brebaje con el queso restante.

17.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 a 50 minutos, o hasta que la quiche esté cuajada en el medio.