Queso A La Parrilla De Cerdo Desmenuzado

1.

Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio.

2.

Saltee las cebollas hasta que estén blandas; agregue los jalapeños, el ketchup, el azúcar y el humo líquido.

3.

Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante una hora o hasta que la salsa se haya espesado a la consistencia deseada.

4.

Hume la paleta de cerdo en un ahumador caliente durante 3 a 5 horas a 210 grados F (temperatura interna de la carne de 150 grados F).

5.

Retire y envuelva en papel de aluminio.

6.

Refrigere durante la noche.

7.

Elimine el exceso de grasa de la carne de cerdo.

8.

Con dos tenedores, triture la carne restante en un tazón grande.

9.

Mezclar con la salsa barbacoa.

10.

Dorar 2 rebanadas de pan de masa fermentada con mantequilla en una sartén o plancha a fuego medio.

11.

Coloque una rebanada de queso en cada rebanada.

12.

¿Cubrir con? de mezcla de puerco desmenuzado, una segunda rebanada de queso y otra rebanada de pan.

13.

Voltee el sándwich cuando la rebanada inferior se haya dorado y dore el otro lado.