Puré De Papas Con Wasabi

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Retire la piel exterior parecida al papel del bulbo de ajo.

2.

Frote con aceite de oliva y colóquelo en una bandeja para hornear pequeña.

3.

Hornee en horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que la piel se pueda perforar fácilmente con un tenedor.

4.

Mientras se asa el ajo, pele y corte las papas en cuartos.

5.

Colocar en una olla grande y cubrir con agua.

6.

Llevar a ebullición y dejar que las patatas se cocinen a fuego lento hasta que estén muy blandas, unos 20 minutos.

7.

Escurra el agua y haga un puré de papas con mantequilla hasta que quede suave y esponjoso.

8.

Exprima los dientes de ajo blandos fuera de la piel en la olla; en un tazón pequeño, mezcle el polvo de wasabi con suficiente agua para formar una pasta espesa.

9.

Aplaste el ajo y la pasta de wasabi en las papas, vierta la leche y continúe machacando hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa; sazone con sal y pimienta al gusto y sirva caliente.