Prep: 10 mins
Cook: 50 mins
Total: 1 hr
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 210 calorías, proteína 4,8 g, carbohidratos 39,6 g, grasa 4,5 g, colesterol 11,8 mg, sodio 137,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
2.
Coloque la calabaza bellota cortada a la mitad con el lado cortado hacia abajo en una fuente de vidrio para hornear; agregue 1/2 pulgada de agua.
3.
Hornee en el horno precalentado hasta que estén blandas y tiernas, aproximadamente 30 minutos.
4.
Retire la calabaza del horno; saque la pulpa.
5.
Coloque las papas en una cacerola con suficiente agua para cubrir; llevar a ebullición.
6.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que esté suave y tierno, aproximadamente 20 minutos.
7.
Escurra las papas.
8.
Haga puré de papas parcialmente en un tazón grande; agregue la carne de calabaza, la mantequilla, la mostaza, el eneldo, la sal y la pimienta.
9.
Agregue la leche gradualmente, triturando hasta obtener la consistencia deseada.
Comentarios de la receta Puré De Papas Con Infusión De Otoño
Estas alternativas te van a encantar
Jarabe De Calabaza
Ver Jarabe De Calabaza
Día Antes Del Puré De Papas
Ver Día Antes Del Puré De Papas
Puré De Papas Yukon Gold Con Chalotes Asados
Ver Puré De Papas Yukon Gold Con Chalotes Asados
