Prep: 20 mins
Cook: 1 hr 35 mins
Adicional: 5 minutos
Total: 2 horas
Porciones: 10
Rendimiento: 10 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 236 calorías, proteína 4,6 g, carbohidratos 32,4 g, grasa 10,2 g, colesterol 16,7 mg, sodio 109,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
2.
Engrase ligeramente una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.
3.
Coloque el ajo en un tazón pequeño apto para horno y rocíe con aceite de oliva.
4.
Asar durante 30 minutos, o hasta que esté muy suave.
5.
Enfriar y pelar el ajo y reservar el aceite.
6.
Hervir las patatas y los ñames en una olla grande con agua con sal hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.
7.
Escurra, reservando 1 taza de líquido.
8.
Coloque las papas y los ñames en un tazón grande con leche, mantequilla, romero, ajo y aceite de oliva reservado.
9.
Triture hasta obtener la consistencia deseada, agregando el líquido de cocción reservado según sea necesario.
10.
Mezcle 1/4 taza de queso.
11.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
12.
Transfiera a la fuente para hornear preparada.
13.
Espolvoree con el queso restante, Hornee hasta que se caliente y se dore por encima, unos 45 minutos.
Comentarios de la receta Puré De Papas Al Romero Y Ñames
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