Puré De Huevo Y Durazno

1.

Cueza al vapor o hierva los melocotones cortados en cubitos hasta que estén muy tiernos.

2.

Escurrir si es necesario y triturar o hacer puré hasta que tenga la consistencia deseada.

3.

Deje enfriar un poco y luego colóquelo en un recipiente sellado en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

4.

Coloque su huevo en una olla pequeña y cúbralo con agua fría.

5.

El agua debe estar aproximadamente una pulgada más alta que el huevo.

6.

Cubre la olla con una tapa.

7.

A fuego alto, hierva el huevo.

8.

Retírelo del fuego y déjelo reposar durante 12 minutos.

9.

Drene el agua e inmediatamente deje correr agua fría sobre el huevo hasta que se enfríe.

10.

El enfriamiento rápido ayuda a evitar que se forme un anillo verde alrededor de las yemas.

11.

Pele el huevo y colóquelo en un bol.

12.

Triture muy bien.

13.

Combine el huevo con 1/4 taza (60 ml) de puré de duraznos y puré de plátano.

14.

Triture bien hasta que tenga la consistencia deseada.

15.

Agregue un poco de leche materna o fórmula para adelgazar si lo desea.