Name: Puré De Coliflor Al Vapor
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes; 1 (4 onzas) de queso de cabra con hierbas (chevre); pimienta negra molida al gusto

Prep: 10 mins

Cook : 5 minutos

Total: 15 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 cabeza de coliflor, cortada en floretes

1 (4 onzas) de queso de cabra con hierbas (chevre)

pimienta negra molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 140 calorías, proteína 9 g, carbohidratos 8,5 g, grasa 8,6 g, colesterol 22,4 mg, sodio 189,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los floretes de coliflor en un tazón grande apto para microondas con suficiente agua para cubrir apenas el fondo del tazón, Cubra el tazón sin apretar con papel encerado o una toalla de papel y cocine al vapor la coliflor en el microondas a temperatura alta hasta que esté tierna, de 4 a 5 minutos; escurra.

Coloque la coliflor escurrida en un procesador de alimentos con queso de cabra y haga puré hasta que esté completamente suave; sazone con pimienta negra.