Name: Pudín Indio Fácil Sin Huevo
Prep time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de leche escaldada; ½ taza de harina de maíz amarilla; ⅔ taza de melaza; 1 cucharadita de sal; 2 tazas de leche fría

Prep: 15 mins

Cocine : 3 hrs

Total: 3 hrs 15 mins

Raciones: 6

Rendimiento: 1 9x9 pan

Ingredientes

4 tazas de leche escaldada

½ taza de harina de maíz amarilla

⅔ taza de melaza

1 cucharadita de sal

2 tazas de leche fría

Información nutricional

Por Ración: 270 calorías, proteína 8.9g, carbohidratos 47,8 g, grasas 5 g, colesterol 19,5 mg, sodio 501,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 275 grados F (135 grados C) y engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x9 pulgadas, Coloque 4 tazas de leche caliente y escaldada en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo.

Vierta la harina de maíz, poco a poco, y revuelva constantemente hasta que espese.

Retire del fuego y agregue la melaza y la sal, luego vierta la mezcla en una fuente para hornear y agregue 2 tazas de leche fría.

Hornee durante 3 horas o hasta que cuaje y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Sirva tibio.