Prosciutto Margherita® Con Tomates Crujientes Sobre Pan Ciabatta

Name: Prosciutto Margherita® Con Tomates Crujientes Sobre Pan Ciabatta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 dientes de ajo, machacados; 1 cucharadita de orégano fresco picado; 3 cucharaditas de jugo de limón fresco; 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra; 1 pizca de sal y pimienta; ½ taza rallada queso parmesano; ½ taza de polenta amarilla seca; 1 tomate bistec o tomate reliquia amarillo/rojo de temporada, en rodajas; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 pan ciabatta toscano, cortado por la mitad; 2 onzas rúcula tierna fresca; ¼ de libra de Margherita® Prosciutto, en rodajas

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Total: 20 mins

Porciones: 1

Rendimiento: 1 sándwich

Información nutricional

Por Ración: 1014 calorías, proteína 48,9 g, carbohidratos 105,4 g, grasa 45,2 g, colesterol 87,4 mg, sodio 3271,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Para hacer el alioli de ajo, combine el puré de ajo, el orégano, el jugo de limón, la mayonesa y el aceite de oliva.

Revuelva hasta que esté bien mezclado, o bata con un batidor pequeño.

Sazone al gusto con sal y pimienta.

En un tazón pequeño o mediano, combine el queso parmesano rallado y la polenta, luego distribúyalos uniformemente en un plato aparte.

Coloque los tomates en rodajas en la mezcla de polenta y queso parmesano, cubriendo ambos lados para cubrir.

Caliente una sartén pequeña o mediana a fuego lento, agregue un chorrito de aceite de oliva a la sartén, luego agregue los tomates.

Freír durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente dorados y crujientes, luego retirar del fuego.

Tuesta el pan ciabatta en rodajas en la sartén hasta que los bordes estén crujientes, aproximadamente 1 minuto, luego retira del fuego.

Untar 2 cucharadas de alioli de ajo en la rebanada inferior de pan ciabatta, Agregue rúcula tierna y luego tomates con costra de polenta y parmesano, Cubra con rebanadas de Margherita® Prosciutto, cierre con la mitad superior del pan y sirva.