Los pretzels son un clásico de la repostería alemana que han conquistado los corazones de muchos. Su sabor salado y su textura crujiente hacen de ellos una delicia perfecta para disfrutar como aperitivo o como snack entre horas.
En esta receta, te presentamos un método tradicional para hacer pretzels caseros, con un toque único que los hará aún más especiales. Aprende a prepararlos siguiendo nuestros pasos y disfruta de este delicioso manjar auténtico.
Porciones: 12
Rendimiento: 1 - 2 docenas de pretzels
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 176 calorías, proteína 4,6 g, carbohidratos 33,7 g, grasa 2,2 g, sodio 1567,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un tazón grande, disuelva la levadura y el azúcar en el agua tibia.
2.
Dejar reposar durante 5 minutos.
3.
Mezclar la mantequilla o la margarina, la harina y la sal.
4.
Corte la masa en tiras cortas, enrolle en cuerdas y forme pretzels.
5.
Cubra y deje crecer en una bandeja para hornear engrasada durante unos 45 minutos.
6.
En una sartén de hierro fundido u otra que no sea de aluminio, hierva el agua y el bicarbonato de sodio.
7.
Baje suavemente los pretzels en agua durante aproximadamente 1 minuto, volteándolos una vez.
8.
No permita que el agua hierva por completo.
9.
Retire los pretzels y vuelva a colocarlos en una bandeja para hornear engrasada.
10.
Espolvoree con sal kosher, Hornee a 475 grados F (245 grados C) durante unos 12 minutos.
Comentarios de la receta Pretzels Suaves I
2024-08-24 08:13:22
Sofía Rodríguez 5/5
'Estos pretzels son deliciosos, suaves y perfectos para acompañar una película o un partido. La mezcla de harina, levadura y azúcar crea una masa que se queda en la boca y el proceso de dobleces es muy fácil de seguir. Me encantaría intentarlo con diferentes sabores y ver cómo salen.'
2024-08-22 04:04:22
Bruna Gómez 5/5
Estoy absolutamente enamorada de este receta de pretzels suaves, son una delicia con un punto dulce en su interior y una textura suavemente crujiente en la superficie. Lo mejor de esta receta es que no requiere una larga preparación o ingredientes difíciles de encontrar, solo necesitas agua tibia, margarina, harina y el resto son elementos caseros muy accesibles.
2024-08-14 08:48:58
Brunilda Guzmán 5/5
Me encantaron estos pretzels, son perfectos para llevar a eventos y reuniones, los saborcitos que tiene están increíbles. También fueron fáciles de hacer y quedaron muy suaves y frescos, definitivamente los volveré a preparar.
2024-08-12 12:34:30
Ximena García 5/5
Me encantó esta receta de pretzels suaves, fue fácil de seguir y resultaron muy deliciosos. Gracias por compartirla!
2024-08-01 09:45:01
Ximena López 5/5
Me encantaron estos pretzels suaves, es una receta excelente para disfrutar en familia o con amigos.
¿Qué tipo de agua se utiliza para preparar esta receta?
Tibia, con una temperatura de 110 grados F (45 grados C)
¿Qué ingredientes son necesarios para esta receta?
Agua tibia, margarina, azúcar blanca, sal, harina para todo uso, levadura seca activa, agua, bicarbonato de sodio y sal kosher
¿Cómo se prepara la mezcla inicial con la levadura?
Se disuelve en un tazón grande junto con el azúcar blanca en agua tibia, dejando reposar durante 5 minutos
¿Qué proceso de cocción es necesario para darle forma a los pretzels?
Corte la masa en tiras cortas, enrolle en cuerdas y forme pretzels. Cubra y deje crecer en una bandeja para hornear engrasada durante unos 45 minutos
¿Cómo se preparan los pretzels para su cocción final?
En una sartén de hierro fundido u otra que no sea de aluminio, hierva el agua y el bicarbonato de sodio. Baje suavemente los pretzels en agua durante aproximadamente 1 minuto, volteándolos una vez. Retire los pretzels y vuelva a colocarlos en una bandeja para hornear engrasada
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