Pretzels De Soda

1.

En una olla sopera que no sea de aluminio, disuelva 1/3 taza de bicarbonato de sodio en 5 tazas de agua.

2.

Lleve el agua a ebullición y luego retírela del fuego.

3.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

4.

En un tazón grande, mezcle la harina para todo uso, la harina de trigo integral y el bicarbonato de sodio.

5.

Agregue el suero de leche y la miel hasta que la masa se junte.

6.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase brevemente para formar una masa firme.

7.

Divida la masa en 12 partes iguales.

8.

Enrolle cada pieza en un cilindro de aproximadamente 12 pulgadas de largo.

9.

Forme la forma clásica de pretzel.

10.

Pellizque los extremos para sellar.

11.

Sumerja los pretzels en una solución de bicarbonato de sodio y luego colóquelos en bandejas para hornear galletas ligeramente engrasadas.

12.

Espolvoree los pretzels con sal kosher y hornee en horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 10 minutos.