Pork Belly BLT A La Parrilla Con Tomates Fritos Y Aguacate

1.

Combina la salsa de soya, el mirin, la sal y la pimienta blanca en un bol.

2.

Agregue las rebanadas de cerdo y mezcle para cubrir con la marinada.

3.

Cubra y refrigere durante 30 minutos o toda la noche.

4.

Retire la carne de cerdo del refrigerador.

5.

Escurrir las rebanadas; descartar la marinada.

6.

Caliente una sartén y cepille o rocíe con aceite vegetal.

7.

Coloque las rebanadas de cerdo en la parrilla y cocine hasta que estén bien chamuscadas, volteándolas cada 3 a 4 minutos.

8.

Escurra sobre toallas de papel.

9.

Vierta la leche en un recipiente poco profundo.

10.

Mezcle la harina, la sal, la pimienta y la sal sazonada en un plato poco profundo para dragar.

11.

Batir los huevos en un tercer tazón.

12.

Sumerja las rodajas de tomate en la leche, luego en la mezcla de harina y luego en los huevos.

13.

Vuelva a cubrir bien con la mezcla de harina.

14.

Caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

15.

Coloque las rodajas de tomate en la sartén y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado.

16.

Si es necesario, colóquelo en el horno tibio hasta que esté listo para servir.

17.

Para preparar sándwiches, unte mayonesa en las rebanadas de pan.

18.

En la mitad de las rebanadas, coloque una capa de lechuga, rebanadas de aguacate, panceta de cerdo a la parrilla y tomates fritos.

19.

Cubra con las rebanadas de pan restantes.